生活在海里的鱼为什么不会变成咸鱼呢？有人做过试验，把江河湖塘里的淡水鱼放到大海里喂养，可是，这些淡水鱼一进入海水就呼吸困难，很快就窒息死亡了。唯独海鱼能在卤水般的海水里，悠然自得。科研人员研究发现，原来海鱼的鳃片里有一种特殊的细胞组织，叫作“氯化物分泌细胞”。这种氯化物分泌细胞就像一种过滤器，可以把咸的海水过滤成淡水。所以，尽管海水像卤水般苦咸，通过鱼鳃进入海鱼体内的，仍然是淡水。淡水鱼却没有这种细胞，一进入大海就会死亡。
也有的鱼类往来于江河湖海之间，如刀鱼、鳗鱼等，它们既能在海里生活，又能在江河里畅游。这是因为，这类鱼的鳃片上有一种既能对付咸水又能适应淡水的细胞组织，这种过滤细胞，随着海水和淡水的环境变化而进行不断调整，求得了生存自由。
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